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Erstklassisches Freiland-Schweinefleisch direkt von unserer Wiese. Ein Hochgenuss!!!
Den Geschmack ist eine Frage der Haltung!

Zutaten: Schweinefleisch

Nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Unser Grillfleisch wird von einem Metzgermeister traditionell nach alten Rezepten mariniert.
Gute Handwerkskunst gepaart mit erstklassischem Freiland-Schweinefleisch. Ein Hochgenuss!!!

Nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Filet von unseren Freilandschweinen.

Nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Unser Grillfleisch wird von einem Metzgermeister traditionell nach alten Rezepten mariniert.
Gute Handwerkskunst gepaart mit erstklassischem Freiland-Schweinefleisch. Ein Hochgenuss!!!

Zutaten: Schweinefleisch, Gewürze (mit Sellerie), Speisesalz, Sonnenblumenöl

Je nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Sellerie

Unser Grillfleisch wird von einem Metzgermeister traditionell nach alten Rezepten mariniert.
Gute Handwerkskunst gepaart mit erstklassischem Freiland-Schweinefleisch. Ein Hochgenuss!!!

Nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Unser Grillfleisch wird von einem Metzgermeister traditionell nach alten Rezepten mariniert.
Gute Handwerkskunst gepaart mit erstklassischem Freiland-Schweinefleisch. Ein Hochgenuss!!!

Nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Gulasch von unseren Freilandschweinen.

gefroren oder frisch, je nach Verfügbarkeit.

Unser Gyros werden von einem Metzgermeister traditionell nach alten Rezepten hergestellt und gewürzt.
Zusammen mit unserem Freiland-Schweinefleisch ein Hochgenuss!!!

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Saccharose, Gewürzextrakt

Je nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Käse Spinat Griller von unseren Freilandschweinen.

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Schmelzkäsezubereitung, Spinat, Gewürze, Speisesalz, Dextrose, E472, E330, E300, Phosphat, Naturdarm vom Schwein

Nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Krustenbraten von unseren Freilandschweinen!!!

Nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Unsere Landjäger werden von einem Metzgermeister traditionell nach alten Rezepten hergestellt.
Zusammen mit unserem Freiland-Schweinefleisch ein Hochgenuss!!!

Zutaten: Schweinefleisch, Gewürze, Dextrose, Zucker, Hefeextrakt, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Aroma, Rauch, Naturdarm vom Schaf

Unsere Mettwürste werden von einem Metzgermeister traditionell nach alten Rezepten hergestellt.
Zusammen mit unserem Freiland-Schweinefleisch ein Hochgenuss!!!

Zutaten: Schweinefleisch, Gewürze, Dextrose, Zucker, Hefeextrakt, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Aroma, Rauch, Naturdarm vom Schwein

Unsere Rostbratwürste werden von einem Metzgermeister traditionell nach alten Rezepten hergestellt.
Zusammen mit unserem Freiland-Schweinefleisch ein Hochgenuss!!!

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Gewürze, Zuckerstoffe, E472, E330, E300, Phosphat

Je nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Unsere deftigen Rostbratwürste werden von einem Metzgermeister traditionell nach alten Rezepten hergestellt.
Zusammen mit unserem Freiland-Schweinefleisch ein Hochgenuss!!!

Gefüllt mit Röstzwiebeln, Bacon und Käse

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Gewürze, Zuckerstoffe, E472, E330, E300, Phosphat, Dextrose, Kaliumjodat, Antioxid, Natriumnitrit, Käsereimilch, Speisesalz, Trennmittel, Kartoffelstärke, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Zwiebeln, pflanzliches Öl, Weizenmehl, Salz, Schnittlauch

Je nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Lummersteak von unseren Freilandschweinen!!!

4 Stk/Einheit ca 500 Gramm/Einheit

Nach Verfügbarkeit TK oder frisch.

Schnitzel aus dem Rücken von unseren Freilandschweinen.

Nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Schnitzel aus der Oberschale von unseren Freilandschweinen.

Nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Schweinebraten aus der Hüfte von unseren Freilandschweinen.

Nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Schweinebraten aus unseren Freilandschweinen.

Teilstück: Nuss (sehr zart und mager)

Nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Hackfleisch von unseren Freilandschweinen.
Den Geschmack ist eine Frage der Haltung!!!

Zutaten: Schweinefleisch

Leckerer Rohschinken von unseren Freilandschweinen am Stück.

Unsere Hähnchen haben, sobald sich ihr Gefieder komplett ausgebildet hat, freien zugang zur Wiese. Gefüttert mit einem regionalen, gentechnikfreien, energiearmen Getreidefutter und natürlich dem frischen Gras auf der Weide, wachsen unsere Tiere sehr langsam. Das und die natürliche Haltungsform beeinflussen den Geschmack und die feste, aber zarte Struktur des Fleisches.

Tiefgefroren, Küchenfertig einvakuumiert, ohne Innereien

Unsere Hühner leben bei uns in Mobilställen auf der grünen Wiese. Der Stall wandert auf der Weide und somit haben die Hennen immer frisches Grün zu picken. Wenn unsere Legehennen ausgestallt werden, freuen wir uns, wenn die Eierproduzentinnen auch von Ihnen als Suppenhuhn wertgeschätzt und gekauft werden.

küchenfertig einvakuumiert, ohne Innereien

Hähnchenbrust von unseren Freilandhähnchen.

Langsam, mit viel Bewegung und Gentechnikfreiem Futter auf unserer Wiese aufgewachsen. Das schmeckt man!!!

Nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Hähnchenkeulen von unseren Freilandhähnchen.

Langsam mit viel Bewegung und ohne Gentechnik aufgewachsen. Das schmeckt man!!!

Nach Verfügbarkeit frisch oder gefroren.

Feldhase aus unserem Revier in Werl-Büderich.

Im ganzen vakuumiert. Ohne Innereien. Tiefgefroren.
Kann Schrotkugeln enthalten.

Hackfleisch vom Reh.

Aus unserem Revier in Werl.

Tiefgefroren.

Rehkeule ohne Knochen aus unserem Revier in Werl.

Tiefgefroren

Wildschwein regional aus unserem Revier.

Gulasch küchenfertig vakuumiert.

Tiefgefroren

Wildschwein regional aus unserem Revier.

Keule ohne Knochen, küchenfertig vakuumiert.

Tiefgefroren

Wildschwein regional aus unserem Revier.

Rücken ohne Knochen, küchenfertig vakuumiert.

Tiefgefroren

Unsere Hausmacher Würste werden von einem Metzgermeister traditionell nach alten Rezepten hergestellt.
Zusammen mit unserem Freiland-Schweinefleisch ein Hochgenuss!!!

Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Rindfleisch, Speck, Nitritpökelsalz, Gewürze (Senf, Sellerie), Stabilisator E450, Emulgatoren E471, E472c, Glucosesirup, Dextrose, Lactose, Saccharose, Antioxidationsmittel E300, E301, Geschmacksverstärker E621, Würze, Farbstoff E160c, natürliches Aroma, Rauch

Sellerie
Senf

Unsere Hausmacher Würste werden von einem Metzgermeister traditionell nach alten Rezepten hergestellt.
Zusammen mit unserem Freiland-Schweinefleisch ein Hochgenuss!!!

Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisegelantine (Schwein), Gewürze, Kochsalz, Natriumnitrit, Dextrose, Hefeextrakt, Geschmacksverstärker: E621 E627 E631, Aromen (Sellerie) Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Gewürzextrakte, Siliciumdioxid

Unsere Hausmacher Würste werden von einem Metzgermeister traditionell nach alten Rezepten hergestellt.
Zusammen mit unserem Freiland-Schweinefleisch ein Hochgenuss!!!

Zutaten: Schweinefleisch, Gewürze, Glucosesirup, Dextrose, Würze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Aroma, Rauch

Unsere Hausmacher Würste werden von einem Metzgermeister traditionell nach alten Rezepten hergestellt. 
Zusammen mit unserem Freiland-Schweinefleisch ein Hochgenuss!!!

Zutaten: Schweinefleisch, Brühe, Schweineblut, Speck, Zwiebeln, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Gewürzextrakt (Sellerie), Emulgator E471, E472C

Unsere Hausmacher Würste werden von einem Metzgermeister traditionell nach alten Rezepten hergestellt. 
Zusammen mit unserem Freiland-Schweinefleisch ein Hochgenuss!!!

Zutaten: Schweinefleisch, Brühe, Schweineleber, Ei, Zwiebeln, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Kräuter, Gewürzextrakte, Emulgator E471, E472C

Frische Kräuterseitlinge aus eigener Zucht.

Frische Shiitake aus eigener Zucht.

10 frische Eier aus unserer mobilen Freilandhaltung.
gemischte Größen, mind. Nettogewicht 540 Gramm

Unsere Hühner leben bei uns in Mobilställen auf der grünen Wiese. Der Stall wandert auf der Weide und somit haben die Hennen immer frisches Grün zu picken. Wenn unsere Legehennen ausgestallt werden, freuen wir uns, wenn die Eierproduzentinnen auch von Ihnen, weiterverarbeitet zu Hühnerfond, wertgeschätzt und gekauft werden.

Zutaten: Trinkwasser, Suppenhühner, Möhren, Lauch, Sellerie, Meersalz, Liebstock